＃生吐司配方
昨天直播示範的生吐司，先給大家配方，改天寫作法細節～但基本上基本發酵等等都跟湯種山形白土司很像，大家可以自己先去看之前的做法！
生吐司就是外皮都是軟的！很好咬斷。
高筋麵粉 (用統一麥典) 250g
動物性鮮奶油 65g
水 110g
砂糖 25g
酵母 2.5g
鹽巴 2.5g
奶油 20g
用三能12兩低糖土司模，190度20-21分鐘。
之前湯種山形白吐司：
https://www.lamashania.com/2019/11/blog-post_10.html
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